黑色的叫黑参，也称黑狗参、克参、乌狗参我国西沙群岛和海南岛南部出产很多，你这个应该就是刺参，将鲜海参加蛋清、白糖，搅bai打数du分钟。然后，用清水洗净海参，放入高zhi压锅中，加入高汤dao、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出鲜海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。说明：用这种方法处理的鲜海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，
中间开口，把里面挖掉，煮熟，调个自己喜欢的的酱汁浇上就可以吃了
可以吃，把内脏清理一下就可以了，弄熟哈～
不知道，应该不能吃
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