浙江料理に「东坡肉」という料理がある。肉が好きな人たちに爱されている。上等の豚のバラ肉を4つ切りにし、たまねぎと生姜を锅に敷いて、酒，砂糖などを加えてとろ火で煮る。皮は薄く肉は柔らか、赤く照り辉き、余计な味がなくて、浓厚で、ホロホロとやわらかいが形は崩れず、香しいがしっこくない。この料理は，千年前の北宋の诗人、蘇东坡「名は蘇轼」が杭州で役人をした时に考案した。西湖の工事が完成して、蘇东坡がみなに「红焼肉」をつくってねぎらった。人は彼の名でこの料理につけ、优れた诗人を记念した。
PS：我简单介绍了东坡肉的做法，我用的是简体。鉴于你刚日语入门，你可以自己改成敬体，另外第二句是被动态，你要是没学过，可以改成主动态，意思是，喜欢吃肉的人喜欢这道菜。有些词汇可能没学过，在词典里都能查到，中文词汇一般都用音读。
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