食材
材料A
法国面包数片 大蒜末50克 室温奶油200克 盐适量 白胡椒适量
材料B
可生食蔬菜适量 特级初榨橄榄油3大匙 柠檬汁1大匙 盐适量 胡椒适量
材料C
牛排一块 牛脂50克 盐适量 胡椒适量
将材料A中的大蒜、奶油与胡椒、盐调匀，抹在法国面包上，入烤箱以180℃烤上色即可。
将材料B中除蔬菜之外者拌匀，淋在蔬菜上即可。
材料C中的牛脂入干锅中炒出油脂后捞出肉渣，放入吸干表面水分、以盐、胡椒调味过的肋眼牛排，先大火约20秒再转中火，待底部确实上色后再翻面。
两面都煎至棕褐色后，取出于室温下静置10至15分钟即可。
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