当患有胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用，使已受伤的胃黏膜得到修复。酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素；同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。酸奶既可以补充营养，又可避免服用抗生素时对人体可能产生的不良反应，从而保护好胃黏膜。
