1、用水----请用合格的饮用水：纯净水。
注意：绝对不可使用矿泉水；过滤水、开水也尽量不要用，每个地方的水质都会多少含有矿物质及其它化学成分。
2、比例----用塑料量杯装2.5L水倒入浆料制作桶中（若适当使用部分纯牛奶替代水，效果更佳，如0.5L纯牛奶+2L水）；
3、搅拌----倒入1公斤冰粉，边倒边搅拌，约1分半-2分钟，搅拌至冰粉完全溶解即可；（若用高速电动搅拌器更好）
4、老化----静止15-20分钟
5、清洗式搅拌----倒入冰淇淋机中，不要着急启动制糕键，先按清洗键1-2分钟；然后按停止键，再按自动制糕键（制冷）。
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