你可以这么理解:胶印就是印在表面上的很容抹掉(就像小时候老师给你卡的印章),水印是融到物体里的(物在印在,物没印没)。够通俗易懂了把。
这种专业性很强的东西还是自己百度一下更好,一般人回答也只能上网找资料的。