老醋菠菜花生米怎么做？

　　陈醋菠菜花生米

　　主料：菠菜150g、花生米50g
　　辅料：油适量、盐适量、老陈醋适量、味精适量、白糖适量、蒜末适量
　　步骤
　　1.菠菜洗净
　　2.水烧开，焯菠菜，捞出备用
　　3.生的花生米
　　4.凉油凉花生米，小火慢慢炸
　　5.表面变色 控油捞出备用
　　6.将蒜末、老陈醋、白糖、盐、味精放碗里调匀，菠菜沥干水分
　　7.将料汁倒入菠菜里拌匀，再加入炸好的花生米即可
　　小贴士
　　凉油凉花生米小火慢慢炸

老醋拌菠菜花生　　原料：　　嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。　　调料：　　盐、老醋、白糖、鸡粉、香油 （比例：盐1 老醋5 白糖4 鸡粉3 香油1）。　　做法：　　1、花生油冷油下锅，满火浸炸至酥；　　2、菠菜入沸水快速汆至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分； 　　3、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。　　特色：　　造型别致 酸鲜回甜 花生酥香。

老醋花生
菜式配料 ·配 料: 小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。

·特 色： 老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。

菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒

2.将香菜碎拌进花生里。 建议 别把菠菜 放进去 菠菜直接 占老醋就行了 或者白醋辣根

3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。