细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；植物细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；动物细胞的结构有细胞膜、细胞质、细胞核．因此细菌和动植物细胞的主要区别是细菌没有成形的细胞核．故答案为：细胞核．
