天气变冷，葡萄糖在蜂蜜中的溶解度降低，葡萄糖析出，逐渐形成较大的晶体，称为蜂蜜晶体。蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。
不是假的，我在超市买了瓶打开后没保存和你手里的一样，所以是时间久了变质了，，建议你扔掉，，，望采纳
正常。我家也有过，夏天又恢复正常了。
结晶的话，一捏感觉沙粒状的话就是里面掺糖了，感觉粘滑的话，就是好蜂蜜，都是正常的，可以食用
可以滴一滴在卫生纸上，看能浸透不，不能就是真的，反之则是假的，电视上看到的哈
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