怎么拌的馄饨馅最好吃？而且还不要虾。要详细的做法

香馄饨 4中药园地 4不良反应 4抗生素 4药店在线 原料：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克。 调料：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克。 制法：1、面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片。2、猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀。3、将肉馅逐个包在馄饨里。4、锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可。 美食体验：我们之前喜欢的馄饨多是汤里面有着紫菜、虾皮、香油的那种，这回汤里换成了茉莉花茶的香味，绝对迥乎其它。需要注意的是：馄饨里面不管是包裹着猪肉或海鲜，一定要保证原料的新鲜，否则不新鲜的滋味和别致的茉莉花茶香绝对不合适。 这样的操作其实很容易，味道也绝对地道。所以建议大家即使打算草草地煮一袋速冻馄饨解决温饱，也要用这样的茉莉花茶带来的小伎俩，因为带着茶香的汤汁的确不忍舍弃。 ≮美食馅料≯ 肉馅300克，鲜韭菜300克，鸡蛋一个，葱花、姜末适量，盐、花椒粉、胡椒粉 ≮美食做法≯ 1、鸡蛋放入肉馅中搅匀，然后加入葱花、姜末、盐、花椒粉、胡椒粉，搅拌均匀。 2、韭菜切末，拌上适量色拉油，以防止韭菜见盐后出水。 3、将拌好盐的韭菜末到入肉馅中，搅拌均匀即可。 5、香菜、榨菜切末，放入汤碗，放点紫菜、虾皮、葱花，根据个人口味放入生抽、盐、鸡精、胡椒粉，口味重的还可以放点醋和辣椒油。 6、肉汤或鸡汤烧开，舀小半碗入刚才的汤碗，让调料化开。如果没有用煮馄沌的汤也可以啊，不过要加入香油或猪油少量了。 7、包好的混沌，下锅煮至水开两滚，捞入调好味道的汤碗即可。 几种馄饨馅的做法！ 6、白菜鲜肉馄饨 原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根 辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 (2)高汤1碗、盐少许、香油少许 做法： 1 大白菜洗净，先氽烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。 2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。 3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。 4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成 7、韭菜鲜肉馄饨 原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵 辅料： (1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙 (2)高汤1碗、盐少许 做法： 1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。 2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。 3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。 8、肉馅剁剁剁剁，剁到手发麻，加点蛋清肉馅会嫩的多，开始可以选择嫩一点的肉，比如鸡腿上的肉，虾肉，鱼肉什么的。最开始的配菜可以尝试瓜类，比如西葫芦，冬瓜，黄瓜，这样容易嚼一些。皮尽量擀的薄。 9、菠菜云吞(馄饨)(一根筷子包的叫馄饨，两根包的叫云吞 ) 菠菜汁做的馄饨皮, 碧绿碧绿的很好看. 馅..是猪肉萝卜青葱馅的..加了点鸡皮冻, 绍兴花雕酒, 盐, 胡椒粉, 麻油拌均.. 煎好后加入辣椒油, 酸醋, 酱油, 然后撒上芝麻, 青葱... 馄饨不加糖, 只下麻油, 胡椒粉和盐,

材料： 鲜虾、五花肉、鸡蛋一个、糖、盐、麻油、虾油适量、香菜、紫菜、虾皮 馅料的准备： 1、虾去虾线，用厨房用纸吸干虾身表面的水分； 2、猪肉去皮洗净后用刀剁成肉糜； 3、将肉糜中混和鲜虾和蛋白，再用糖、盐、麻油、调成馅料搅拌上劲； 4、蛋黄加入一茶匙清水，用作封口； 云吞的包法： 1、馄饨皮放在手上，放入刚刚拌好的馅料； 2、用蛋黄在云吞皮的四周封口； 3、往里面折一下，右边的角下沾些蛋黄液，上下一捏就好了； 云吞的煮法： 准备一锅水，水烧开后下云吞，煮至云吞全部浮起半分钟后就可以捞出了。 最后准备一只空碗，放入冷开水，放盐、麻油、虾油、香菜、紫菜、放入煮好的云吞就可以开吃了。

鸡肉馄饨馅的做法 材料: 鸡胸肉400克 肥猪肉200克 葱1根 姜1小块 冷开水3/4杯 调味料: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙 B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙。2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起倒入果汁机，打约20秒成葱姜汁备用。6.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法5的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。 菜肉馄饨馅的做法。 材料：鲜肉馅400克 青江菜500克 调味料: 盐1茶匙 味精1/2茶匙 细糖1/2茶匙 香油1大匙。菜肉馄饨馅的做法：1.青江菜去根部后以冷水冲洗净备用。2.取一汤锅，加入水后将其煮至滚沸，即可放入作法1的青江菜汆烫，待水重新滚沸后即可捞起。3.将作法2的青江菜冲冷水至凉备用。6.於作法5的鲜肉馅中加入作法3的青江菜丝。 鲔鱼馄饨馅的做法。 材料: 鲔鱼肉400克 肥猪肉200克 冷开水1/2杯 葱2根 姜20克 调味料: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙 B.太白粉3/2大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙。鲔鱼馄饨馅的做法：3.将肥猪肉剁碎，放入作法2鲔鱼肉中一起搅拌至有黏性。5.将水分3次加入作法4的鱼肉馅中，且注意每加入一次都要不停搅拌让鱼肉完全吸收，最后再加入调味料B抓匀即可。 香菜羊肉馄饨馅的做法。 材料: 羊肉500克 肥猪肉100克 葱1根 姜1小块 水3/4杯 香菜200克 调味料: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细糖1茶匙 丁香粉1/4茶匙 B.太白粉3/2大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙。5.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法4的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。6.待作法5的葱姜汁全部加完后，再加入调味料B及作法1的香菜末，一起搅拌至匀即可。 蛋黄馄饨馅的做法。 材料: 猪赤肉400克 猪肥肉200克 葱花20克 姜末10克 调味料: A.盐3/2茶匙 味精1茶匙 细砂糖1茶匙 B.太白粉1大匙 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙。蛋黄馄饨馅的做法：1.赤肉及肥肉切丁(约0.5立方公分大小)。4.加入肥肉、葱花、姜末及调味料B一起拌匀即可。5.用大的、薄的馄饨皮包成馄饨，煮一锅水，水开后丢入馄饨，小火滚约4分钟即可。 素馄饨汤的做法材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根。A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。

原料： 带皮猪腿肉1斤8两……（据满脸诚恳的摊主说，他这个是黑毛猪，苏北草猪，不吃瘦肉精等添加剂，纯天然绿色无污染散养……，其实不过是因为我们质疑这肉太肥了……），去皮洗干净，绞成肉糜~~~，24元 鲜嫩小塘菜2斤，6元 黄心芹菜1斤，4元 馄饨皮2斤（买了3斤，多下来一斤切成丝当手擀面吃！）5元 2两干贝，人家送的，忽略不计（没有干贝的可以放开洋，没有开洋的可以放虾皮……） 2包斜桥榨菜……1元…… 合计：40元。。。 步骤：榨菜切碎，干贝泡开弄碎，菜洗干净烫熟切碎，和肉糜和匀……加料酒，盐，酱油、麻油…… 汤料：白开水，盐，酱油，以及让馄饨汤鲜香无比的秘密武器：李锦记桂林辣椒酱……