老年人适合喝什么样的牛奶？

1、全脂牛奶脂肪中的共轭亚油酸(CLA)、酪酸、神经鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。有研究表明，多喝全脂奶的人不容易得癌症。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。

2、脱脂奶中老年人适合选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。这是由于一些中老年人存在血脂代谢异常的情况。还有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，这个可能会影响钙的吸收。

拓展资料

专家说，很多人有在早上喝牛奶的习惯，其实，从补钙的角度出发，对于老年人来说，应该在晚上吃牛奶，最好是临睡前。

这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态，牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”，既可改变机体钙入不敷出的状态，又不必动用骨骼中的钙；既可维持血钙平衡，骨骼也不会脱钙，有利于防止骨质疏松和骨折。

参考资料百度百科 老人适合喝什么配方奶

老年人适合选择脂肪含量较低的低脂奶或者脱脂奶。

一、脱脂奶

一些中老年人存在血脂代谢异常的情况，脱脂奶可以减少负担。还有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，这个可能会影响钙的吸收。而乳脂肪只是让乳品较香浓，所以喝低脂或脱脂奶时，会感觉较稀、不香醇，口感上肯定没有全脂奶好。推荐老年人摄取脱脂奶，主要是要限制能量的摄入。因为国外很多人把牛奶当饮料般饮用，可导致牛奶过多摄取，从而使脂肪摄入增加，导致能量过剩。

对于膳食中比较忌惮脂肪、胆固醇的人群，可以选择脱脂牛奶。例如，某些高血脂或动脉硬化等病症患者，由于其自身在脂肪代谢、胆固醇代谢等方面已经出现了一些问题，选择饮用脱脂牛奶，既可以补充牛奶蛋白质和钙，又可以控制脂肪和胆固醇的摄入。需要控制热量摄入的人群，例如体重超重和过度肥胖者，也可以选择脱脂牛奶。

二、低脂奶

研究发现，每天至少摄入一次低脂肪牛奶或者牛奶制品的人，与心脏病有关的肾功能削弱危险可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白质、维生素D和镁，对心脏有益。科学家研究发现每天至少饮用4杯低脂牛奶，能够降低心脏病发生的危险性。

有关专家表明，并不是所有的奶制品都对心脏健康有益。那些脂肪含量较高的奶制品，如全奶，将会增加人体中的胆固醇。有益的奶制品是指那些脂肪含量在2%以下的产品，而全奶中脂肪含量大约为4%。另外，每天饮用4杯奶制品的人发生肥胖的可能性平均降低40%~60%。

拓展资料：

哪些老人不宜喝牛奶？

1、消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠黏膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

2、胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

3、牛奶过敏者

有些老年人喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状，个别严重过敏的老年人，甚至会出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。

4、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者

平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者，不宜喝牛奶，这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。

脱脂奶

1，只要喝牛奶的时间，方式，量都把握差不多，即便是中年人喝了也只有好处。
2，注意八种人不适宜喝牛奶，经常接触铅的人，乳糖不耐者，喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等甚至出现鼻炎、哮喘或荨麻疹等症状的牛奶过敏者，返流性食管炎患者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。
3，注意事项：喝牛奶要适量，不可以当水喝，鲜牛奶不宜煮沸饮用，因为煮沸很容易破坏牛奶的营养结构，不利于人类吸收。

老年人要健康长寿，饮食营养合理、科学是第一重要的。牛奶是营养丰富的食品，更是老年人最佳长寿食品。因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成比例都适合人体需要，尤其适合老年人。它吸收率高，利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。 多喝牛奶多晒太阳 周建平博士介绍，目前，长沙市大约有40万老年人，到2010年将达到60万，老年人的身心健康将成为社会的一个重点问题。 今年65岁的朱老伯很苦恼：腿经常抽筋。周建平认为，老年人容易抽筋是缺钙的表现。基本上每一个老年人都缺钙。补钙最好的方法并不是吃钙片，而是食补，喝牛奶是最好的补钙方式。 周建平解释，老年人由于缺乏体力劳动，骨质疏松，喝牛奶能够有效补钙。老年人由于吸收比较困难，应该持续喝一个月牛奶，每次喝正常分量的一半，培养了吸收能力后，就可以喝正常的量。同时多晒太阳，能使身体产生维生素D，有效地促进补钙 ◆晚上喝牛奶有利于休息和睡眠 最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，特别是L色氨酸它是大脑合成羟色的主要原料，五羟色胺对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。 睡前喝牛奶有利于钙的吸收利用。 晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。不一定要喝高钙，可以和不同种类的奶，补充各种营养，有的老年人不只缺钙，还有贫血等的一些问题，所以要均衡补充营养才是老年人长寿健康的秘诀

老年人应喝配方奶
人进入老年后，由于身体功能的衰退，会出现和婴幼儿期相似的膳食营养补充矛盾。老年人由于味蕾萎缩，味觉减退，对食物口味的敏感性降低。老年人牙齿功能退化，减少了许多固体食物的种类和数量。这样看来，在固体和泥糊状食物不能完全提供老年人需要的营养时，增加易吸收和营养素齐全的液体（乳类）食物满足营养需求就顺理成章了。由于牛奶有极好的营养价值，营养专家提倡终身服奶。对于天天喝奶的老年人来说，普通原奶、鲜奶的营养功能是不足的，应喝配方奶。
老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30％的差值。另外，老年配方奶除满足老年人的基础营养外，还针对性地强化了长链不饱和脂肪酸。如DHA：增强记忆力，防止老年人智力退化；EPA：防止老年人的脑血管疾病；核苷酸：增强老年人机体免疫力；牛黄酸：是脑神经的主要营养物质。
配方奶的生产厂家应该用很明确的标识，让消费者知道这种产品主要以强化什么营养为特色，适宜什么人群；管理检测部门负责监督厂家标识的营养配方特色是否如实、安全。在法国，牛奶的含脂量就是用统一颜色标示的，蓝色的是半脂奶，红色的是全脂奶，绿色的是脱脂奶，医生或健康教育者对高血脂的老年人只需说“喝绿奶”他就明白了，选购时也一目了然。这些做法国内也可以借鉴。