孩子一周早餐食谱

一、谷物或者薯类

谷物负责提供碳水化合物，也就是我们平常说的主食。比如，用大米或者杂粮做成的米粥，米饭， 用面粉做成的面条，饼或者面包，馒头。它是早餐的基础，能够填饱肚子，为宝宝提供血糖和能量，以满足宝宝一上午的活动所需。

二、高蛋白食物

比如，蛋类，奶类，肉类这些食物含有较丰富的蛋白质。它是早餐的关键，决定了这顿早餐的营养价值。

三、蔬菜水果

水果，蔬菜主要负责提供维生素，矿物质和膳食纤维。

如果一顿早餐包含了上面这三大食物，它们所分别负责提供的六大营养素（碳水化合物，蛋白质，维生素，矿物质，水，油脂）就非常齐全了，营养这么丰富的一顿早饭下肚，麻麻再也为我的营养而担心啦。

PS：早餐中是可以安排水果的，但因为我家宝宝水果吃得非常多，为了避免占肚所以水果没有在早餐出现。

…烹饪方法……

【主要材料（单人的份量）】：里脊肉一小块、鸡蛋一个

【调味料】：食用盐

【制作方法】：

1、将肉洗净，剁成馅。剁馅的过程当中放一点盐，这样蒸出的肉饼口感不会淡。将肉馅放进炖盅，加点生粉揉匀。

2、将鸡蛋外壳洗净，擦干水。把鸡蛋磕到炖盅里。

3、放蒸锅里蒸约15分钟，只要蛋清表面凝固就可以了。

4、加适量清水，少量食用盐，蒸约30分钟。

5、蒸至肉饼熟，即可端出食用。

【Tips】：

1、可在放水的同时，放上2、3枚红枣，若家中有枸杞，汤蒸熟后还可加几粒枸杞进去。

2、如果成人吃，鸡蛋也可放两个，这根据个人的食量而定。

星期二：山药排骨粥+早点（随孩子的喜好来搭配）
山药是健脾胃的，常吃对身体有很大的好处。平时我们常做的是山药排骨汤，其实用山药排骨与大米一起煮粥，也是很美味的，排骨也不需要放多，只要放上几块，味道就很鲜美了。

别的粥我家孩子喝一碗就不再盛了，这粥她自己会主动盛上第二碗。

……烹饪方法……

【主要食材】：铁棍山药一根、排骨（或用瘦肉也可以）适量，红枣5颗、大米适量

【调味料】：食用盐

【制作方法】：

1、将排骨或是瘦肉剁小块，洗干净，在滚水里汆掉血水。

2、铁棍山药刨去外皮，洗干净，切成小块。（有对山药过敏的人，刨山药皮的时候可戴着塑胶或一次性手套操作）

3、将排骨与山药放入砂锅里，把红枣洗净放入，加适量清水，开始炖煮。

4、大米淘洗干净，等砂锅里的肉表面变色，将大米倒入，如平常的方法煮粥。

5、煮好后，加适量食用盐调味。

【Tips】：

1、这粥是不需要放味精或鸡精的，只需要放少量的盐调味即可。炖汤肉少水多，汤味是会没鲜味。这道粥别看排骨或肉放得少，但粥里的水量不像炖汤那么多。而且煮粥没有必要像肉汤那样浓郁的鲜味，这个鲜味相匹配粥是恰到好处的。

2、用别的健脾胃的米也可以，如小米（补脾胃）、糙米（健脾养胃）、薏仁米（健脾止泻）等等，平常可轮换着搭配吃。

星期三：煎牛排+1瓶鲜奶
煎牛排我喜欢用电饼铛，好煎一些，用别的平底锅，可能煎出来的肉口感不是很好。

牛排买的是现成的，有调制过的牛排与原切牛排，调制好的，黄油与酱料都配齐了，原切牛排里一般没有这样，有的时候，孩子喜欢吃番茄酱，我们也会直接用番茄酱抹在上面。

自己有时也会腌猪肉排，选里脊肉，这块肉是最嫩的。然后切厚薄均匀的片，用生淀粉、鸡蛋清、适量食用盐、黑胡椒粉揉匀，放冰箱里腌至一晚上，第二天早上直接煎就可以了。

【Tips】：

煎牛排的同时，可配着同时煎一个或是两个荷包蛋。沾上酱料的荷包蛋也同样受孩子的喜欢。

星期四：茯苓粥+鸡蛋2个
茯苓粥，主要材料为茯苓、红米、红枣、百合。红米可多放，茯苓、红枣、百合适量。

茯苓、红枣与百合都有安神的作用，现在的初、高中孩子学习压力都比较大，若有因学习压力引起的神经衰弱、失眠、健忘、疲乏无力等亚健康状态，症状比较轻微的话，我们可以常在家里给孩子煮上一碗茯苓粥来调整状态。

若是以一个人的用量来看，茯苓一般用量在10-50克左右。

在药店买的茯苓都是块状的，直接用来煮粥的话，是不会溶于水的，所以用之前需要把茯苓捣碎成粉。买的时候可以请药店打成细粉，当然，没打成粉也没关系，它并不是坚硬不摧的东西。我们可以用干净的布包住一次所需要的量，用锤子就可以将它们锤碎了，并不一定要锤成细粉，即使是颗粒，用来熬粥一样可以的。

孩子一周早餐的食谱我觉得吧孩子一般早上起来还吃一些比较清淡的一般一碗清粥和一个鸡蛋就可以了

孩子一周的早餐食谱，最好是给孩子准备一个鸡蛋，嗯，一碗小米粥，然后一个包子或者是面包片牛奶，鸡蛋。

孩子一周早餐，应该去买一点面粉回来，早上做春饼或者春卷给他吃，然后蒸一个鸡蛋或者是蒸一点玉米这些番薯啊，然后小米粥啊，一杯温牛奶啊，加热一点面包给他吃都可以。