香菇烧冬瓜的做法：1.冬瓜洗净切段备用。2.香菇洗净备用。3.冬菇去皮，去瓤备用。4.冬瓜切成方形片。5.香菇切丝。6.锅内放少许油。7.将冬瓜片放入锅中煎。8.煎好一面后翻面再煎。9.葱丝备用。10.锅内热油，将煎好的冬瓜放入锅中，加入葱丝。11.加入花椒面。12.加入老抽。13.加入香菇。14.加盐翻炒均匀。15.加入蚝油。16.添少许水，开锅后大火收汤。17.装盘即可。
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