长竹蛏的做法大全 长竹蛏怎么做好吃

食材

• 主料

• 竹蛏

  235克

• 辅料

• 干辣椒

  适量

• 姜片

  适量

• 葱段

  适量

• 油

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 步骤

• 

  1.材料：竹蛏、姜片、干辣椒（已剪开）、葱段。

• 

  2.将竹蛏清洗一下，捞出待用。

• 

  3.烧锅倒油烧热，下入姜片和干辣椒炝锅。

• 4.随后，下入清洗好的竹蛏，加适量的料酒。

• 5.翻炒一下。

• 

  6.接着，加适量的生抽。

• 

  7.加适量的盐。

• 

  8.加适量的鸡精。

• 9.调味翻炒翻炒至竹蛏开口。

• 

  10.然后，搁入葱段，即成。

• 11.出锅，装盘。

• 小贴士

• 此菜加不加鸡精根据个人的喜欢。

长竹蛏是一种营养丰富的海鲜食材，它能滋补身体，也能清热解毒，对人类身体有多种好处，但是长竹蛏怎么做才好吃呢？
爆炒长竹蛏
1、长竹蛏爆炒很好吃，在炒制以前需要准备长竹蛏四百克，豆豉适量，另外再准备少量的葱花和辣椒。
2、把长竹蛏放和清水中放入少量食用盐浸泡让它把沙吐净，然后再清洗干净。把炒锅中放油加热以后把辣椒和葱花炒香，然后放入豆豉炒匀。
3、把长竹蛏放入锅中用大火快炒，炒到它全部开口以后加入生抽和食用盐以及鸡精进行调味，调匀以后出锅装盘即可食用。
长竹蛏清蒸好吃
1、清蒸长竹蛏也特别好吃，味道特别鲜，在清蒸时需要准备五百克长竹蛏，和适量的葱姜与糖，再就是盐和料酒也要适量准备一些。
2、把长竹蛏放在清水中养半天左右，取出用清水冼净，竖着入入到碗中，然后洒上白糖和食用盐，再喷一些料酒，把葱丝和姜片放在一边，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸制五六分钟，就能关火，这时锅中的长竹蛏就能蒸好，取出以后直接食用就可以了

竹蛏(cheng)又名蛏子王,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之