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拉面和好面了，为什么拉不开，拉一点就断了。求解答。

2025-03-14 23:17:33

推荐回答（2个）

回答1：

做拉面，和面的时候，里面要加适量的食用盐。面醒好以后，再拉就不会断了。别外，如果开饭店，拉面里要加一种叫做硼灰的化学品。

回答2：

拉面和面里面要放盐的，在拿碱水溜面。一直到拉面时面不会往回缩就可以正式的拉面了。

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