1、最好不要用铝制品盛葡萄酒，要用也要用食品级的塑料桶、玻璃瓶、陶瓷罐、不锈钢桶等容器发酵葡萄酒。
2、发酵几天了也可以进行转移的，工业化生产还进行有氧循环了，所以转移是没有问题的。
3、不要密封死，发酵的过程中会产生大量的二氧化碳气体，如果您想造出小型爆炸的话，你就尽量密封死吧！建议，密封就行，不要密封死！！否则会不安全！
希望对您有帮助，谢谢！
不好
因为铝元素会在酒里积累，当然是一个漫长的过程，但是铝元素会在我们的身体里积累，是引起老年痴呆的主要因素
你得找个密封的 ，不密封，这酒得酸死你
最好使用专用的自酿葡萄酒设备
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