生活中处处有化学，请你用化学知识回答下列问题．（1）食醋中含有醋酸（CH3COOH），醋酸由______种元素组

（1）醋酸是由碳、氢和氧三种元素组成的；其中醋酸中氢元素与氧元素的质量比为（1×4）：（16×2）=1：8；
（2）①由图象可以看出，随着稀盐酸的加入，温度在逐渐的升高，说明稀盐酸与氢氧化钠溶液发生的反应是放热反应．
②由图是可知，从A到B过程中，氢氧化钠逐渐减少，碱性减弱，故pH值逐渐减小；在B点前后温度是两种情况，B点温度最高，B点表示酸碱恰好完全反应，反应后生成氯化钠和水，显中性，溶液中的pH=7．
（3）炒菜时油锅着火时立即盖上锅盖灭火的原理是使油与氧气隔绝．
（4）面粉溶于水后形成的混合物不稳定，不均一属于悬浊液，食盐溶于水形成均一、稳定的混合物属于溶液，食用油与水混合形成的是乳浊液，食用油中加入洗洁精会把大的油滴分解成小的油滴属于乳化现象．
（5）菜地里的蔬菜叶子发黄，说明蔬菜生长不是有病灾，就是缺氮元素，如缺氮元素，应及时补充氮肥，常用的氮肥有碳酸氢铵（NH₄HCO₃）和尿素，故填：尿素
（6）铁生锈的条件是与空气中的水和氧气接触．
（7）钙是人体骨胳的主要组成成分，所以缺钙时幼儿或青少年会得佝偻病．
（8）蔬菜和水果中含有丰富的维生素和水分．
故答案为：（1）4； 1：8．
（2）①放热；②增大；稀盐酸与氢氧化钠恰好完全反应．
（3）隔绝氧气． 
（4）食盐；食用油．
（5）尿素．
（6）与水和空气同时接触．
（7）钙
（8）维生素、水．