申诉到劳动仲裁，要求补缴五险。注意如果没有劳动合同的话，就需要收集相关的证据：签到簿、经手的票据、胸签、同事会餐合影、工资条、证人证词等等等。同时，可以要求劳动仲裁解除劳动关系、双倍工资或者其它经济补偿。
到劳动局申请仲裁要求补交社保如果辞职，要求工龄赔偿。
直接向劳动监察部门举报吧！！！
