化学——物质由什么构成

铜是金属单质，有原子构成，水和氯化钠氯化镁是化合物，但是水是共价化合物由分子构成，氯化钠氯化镁是离子化合物由离子构成，常见的离子化合物有盐，碱（一般含有金属离子和铵根离子的化合物是离子化合物，由离子构成），酸一般不是离子化合物，由分子构成

这个问题，就是高中学生，也未必清楚。记住以下知识，一生有用。
由分子构成的物质：常温下的所有气体，绝大多数有机物【除少数如乙醇钠，苯酚钠等】，多数非金属单质【除金刚石，晶体硅等---它们叫做原子晶体，由原子构成。】，全部酸【无论是强酸还是弱酸】，水 等等【当然还有，不过已经够用了】；
由原子构成的物质：全部金属单质【包括合金】，金刚石，晶体硅，二氧化硅，碳化硅等等【这里的等等是科学意义上的，你不必追求还有些什么。】
由离子构成的物质：绝大多数盐【你可以理解为全部盐，到高三遇到特例再说。】，钾、钙、钠、镁、铝的氧化物【实际上还可能遇到它们的碳化物、氮化物、氢化物等】，强碱【氢氧化钾、氢氧化钠、氢氧化钡、氢氧化钙】 等等。
化学符号没有必要先记，等学到的时候，肯定会知道的。

物质分为单质和化合物。单质由一种元素组成，化合物由两种或两种以上元素组成。
单质分为非金属单质和金属单质。非金属单质一般由分子构成。例如：氧气，氮气等。但也有特殊非金属由原子构成，如：石墨，金刚石，等。金属单质一般由原子构成，例如：铁单质，铜单质等。
化合物又分为有机化合物，无机化合物。化合物一般由分子或离子构成。如：二氧化碳是由分子构成，硫酸铜由离子构成。

要从粒子的相互作用力来考虑就很简单呀，比如水吧，H,O间是共价键，水分子间是分子间作用力，分子分子基本可看成单体，所以是分子构成，CO2也是这样；再来看NaCl，离子离子都在一起，找不出单独一个Na一个Cl组成的单体，也就不存在分子；所有金属都是以金属键相互作用，就是一大堆原子按一定排列方式有序形成的，所以金属都是原子形成的。
这里只是粗略概述，要想真正明白要等你对晶体只是有所了解，不要认为所有的知识都是三言两语就能说清的，有的必须自己买书认真钻研的，你看似简单的问题其实包括的知识太多了，望你多加学习

单质一般由原子构成，化合物一般由分子或离子构成，其中酸、碱、盐一般由离子构成