你工作了3年，而公司只和你签了一年的合同，是否意味着后一年期满后两年时间里公司一直未与你签订书面劳动合同？如果这样，那么后两年你和公司之间存在事实劳动关系，公司不但不能解雇你，你还可以向公司主张双倍工资，要求公司签订无固定期限劳动合同。详细参考相关劳动法规，里面有具体规定。
