环艺设计在大学里面教的确实是一个大综合。毕业出来以后从事设计行业的领域也比较广，象室内设计，城市景观与规划，建筑外观设计(这个是比较少的)都有。在大学里面所学的课程其实都是比较有用的，很惭愧我在大学里面没好好学习。最终目的是为了提高个人的美学功底。如果出来以后做室内的话重视手绘的公司比较少，因为接触的客户比较低层次，能接受或者说比较直观的也就是效果图，再就是CAD。
室内设计的流程是先接触客户，了解客户对室内环境的需求，然后提出你的一些想法和构思，可以做一些资料收集(包括风格,色彩,样式,软装等方向的参考图)在客户同意的情况下做效果图，然后再进行沟通，这就是方案阶段。方案阶段通过以后就开始用CAD做施工图纸，最后就是施工。
学校里面学的东西其实都很重要，不要挑食，尽量接受，毕业后你会发现多读书对自己真的只有好处，这些话你父母应该对你说过无数次。尽量让自己离校后少一些遗憾，多一些受用一辈子的东西。希望对你有帮助！
我也是学习环境艺术设计的，不知道你在哪个学校学习，但看你说的课程设置。这基本上还是和很多学校的都是一样的。你说对了，环境艺术设计本身就是一门综合性的学科，需要掌握的东西很多，还好你没说你们学了一些无关痛痒的东西。针对就业，你主要把握住这么几点就好了。
第一，规范的工程图画法，标注
第二，能熟练地掌握电脑绘图
第三，可以在没有电脑状态下，完成设计图样。即手绘设计草图。
第四，培养一个连贯的设计思维。
别困惑，没什么大不了的。把自己的思路整理一下一切就都解决了。再有就是坚持了。这个专业工作还是很好找的，只要以上四点你可以做到，不会有什么大问题。都说这个专业不好找工作如何如何，呵呵，不用看那个。到什么时候能力强，专业数量都是可以走天下的。
我也是学环艺的，，，环艺就是一种很复杂的，很累的专业，，，你现在也许会感觉到东西多学不过来。。
现在出去工作最首先要学习的就是CAD因为这个无论是家装还是工装都是必须熟练的掌握的。。。
然后就是ps，ps就是个后期处理的软件，都是你的布置图弄好后在ps里后期弄下效果。。。。
用到3D的地方不大多，，，因为现在大部分都是找其他人帮着做。。。但是你会了这门手艺也可以养活自己。。也就是说做好3D的人很少，如果学精通的话是很了不起的。。。。
其实这些都不重要，，，软件是可以出去培训的，在新东方啊、或者是学校附近比较有名的软件小班啊都可以学的很好，而且学的很快。。
重要的是手绘部分。。。手头上经常动起来对以后自己在工作上还是其他方面都是有极大的好处的。。。手绘可不是一下子就可以练成的。。。这个需要时间。。。。现在的人们也越来越重视手绘的部分了。。。
这个专业就是在学校里多学点东西，实习的时候多请教一下前辈，，，其实前途是无量的。。。
加油！！！！！！
我也是学环境艺术设计的，首先计素描设计色彩~~还有书法国画之类的，都是基础要你提高自己的审美观等等。这些还是要好好学的，三大构成尤其重要，在你以后的设计中运用的很多。其次手绘工程图，PS，CAD等软件是需要你在做设计中运用到的，环境艺术分很多方向的，你学室内设计的话，以后出来肯定是室内设计师的啦，大学在学校老师只能给你教一个基础知识，很多东西还是得你自己去学习。
在学校学的东西，说实话出来能运用到的不是很多，但是并不是说没用，因为那都是基础。出来工作以后要学的还有很多，你还是早一点出来实习吧！只有在外面你才能真正了解到设计。你不懂没有关系的，因为并不是你一个人不懂，刚刚出学校的都不懂。出来以后在公司，多问问前辈，虚心请教就行。过一段时间，慢慢你就懂了。什么设计流程啊，设计思维啊！多看别人做，多请教别人，多看书！到时候你就都明白了，所以没什么好担心的！！
好好努力吧!!!
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