用料
牛肉
花椒，生姜，大蒜，干辣椒
生抽，盐，糖，鸡精
番茄炖牛肉的做法
牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。
材料一览，全都适量
油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。
加生抽
上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火闷一个小时。
起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。
放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。
完成。
