白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、...更多
粤菜的代表菜有白斩鸡，姜葱鸡，烧鸭等。
梅菜扣肉 白斩鸡 小炒皇等
其实这是一个非常难以回答的问题，粤菜本来它的种类就多，他多得到甚至于很难拿出一个代表菜。他的点心他的酒席菜肴通通都能拿出一两个能代表他们本地的东西比如是。真实班虾饺肠粉这些更还有其他的。
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