白木耳和黑木耳的区别？

1．白木耳是一味中药，但是也是药食同源的药材
2．黑木耳只是作为一个食品，虽然它也有很好的药用价值
3．白木耳和黑木耳的来源都是真菌类的食用菌，药用或食用部位都叫做子实体
4．共同的功效有提高人体免疫力，养颜美容作用，抗衰老抗肿瘤等。
5．白木耳属于养阴药，滋阴润肺、养胃生津。
6．黑木耳归属于补血活血类、抗血栓、抗血小板聚集。美名“血管的清道夫”

1、黑木耳寄生在阴湿腐朽的树干上，形状似人耳，颜色黑褐色的叫黑木耳，简称黑木耳;白色的叫银耳，又名银耳、雪耳。在广大消费者的心目中，通常总认为银耳比黑木耳营养好，其实这种说法也不一定正确哦，黑木耳和银耳二者的功效也是不同的。
2、从保健消费看，我国人民认识黑木耳的历史远远早于银耳。汉朝《神农本草经》中已有关于黑木耳药用的记载，而银耳的药用在清朝《本草再新》中始见记载。其实黑木耳和银耳的功效作用以及营养成分也是非常相似的，都含有丰富的我们人体所需要的营养物质哦。
3、黑木耳性平味甘，功能凉血、益气、润肺;银耳则是性平味甘淡，功能润肺生津，滋阴降火。黑木耳和银耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉积在皮肤细胞内，就会形成“老人斑”;脂褐素积聚在心、肝、肾等脏器里，就会降低这些器官的代谢功能。脂褐素积聚越多，机体的老化程度就越严重。可见，这两种黑木耳均属于益寿、抗衰、健美的功能性食品。其实黑木耳和银耳虽然是两种食物，但是二者都有很不错的增强体质的作用哦，另外还能够帮助我们起到抗病毒、抗肿瘤的作用哦。