中华鲟具有其独有的生活习性。它们繁衍生息需要往返于长江、大海之间，也就是说，中华鲟是典型的咸水、淡水都能生存的洄游性鱼类。雄性中华鲟生长至9岁以上，体长1.7米左右，体重50千克左右；雌性中华鲟生长至14岁以上，体长2.3米左右，体重120千克左右。达到初次性成熟，它们就可以生儿育女了。
每年夏秋，成群结队的中华鲟由生活的长江口外的浅海域洄游至长江，历经3000多千米的溯流搏击，才回到自己的“故乡”金沙江一带产卵繁殖。产后，待幼鱼长大至0.15米左右，这些“游子”又携带儿女们，顺流而下，旅居海外。它们就这样世世代代在长江上游出生，到大海里生长，养成了身居海外不忘故乡的习惯。正是由于它们这种执着的回归、寻根的习性，所以人们称它们为“中华鲟”。
鲟形目鲟科鲟属的1种,因模式产地是中国而得名。又名鲟鲨,大腊子。一般成鱼体长2.42～3.25或1.69～2.5米；体重148.5～378或38.5～189千克,最大个体重达500千克以上。体长，呈梭形。吻尖长,吻部腹面中央有须2对。尾歪形，上叶特别发达，体具5纵行骨板状大硬鳞。鳃盖膜与峡部相连，左右鳃孔分离。幼鱼皮肤光滑。鳃耙细尖；成鱼皮肤粗糙，鳃耙柱状，13～28。一般头部和体背侧青灰色或褐色，腹部白色，各鳍均为青灰色，侧、腹板间的侧板下方体色有过渡区。
分布于太平洋西北及中国海南岛以东到黄渤海等海区和珠江、钱塘江、长江、黄河等淡水河流。
生活于大江和近海中，是回游性的底层鱼类。由海入江，喜聚于河口。成熟群体春末于10至11月溯江河而上，在江河上游进行生殖。长江流域产卵场在上游重庆以上江段的深潭和金沙江下游，水流湍急，河床岩石壅积处。性成熟年龄9～19龄(♂)或16～25龄（♀）。怀卵量47.5～144.5万。卵沉性，椭圆形,灰绿色，具粘性。受精卵在17～18℃水温下5～6天孵化。生长较快，平均年增重8～13（♀）或4.6～8.6（♂）千克。以动物性的食物为主，如摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫以及其他水生昆虫，软体动物，寡毛类、小鱼和藻类等。产卵期一般停食。
为一种重要的大型经济鱼类，四川渔民有“千斤腊子，万斤象”的谚语。中华鲟的故乡是中国，所以在学术和科学上有一定的价值，而近年来产量明显降低，已被列为濒危物种，因此必须做好保护和人工繁殖中华鲟的工作。。
中华鲟具有自己独有的生活习性。它们繁衍生息需要往返于长江、大海之间，也就是说，中华鲟是典型的咸水、淡水都能生存的洄游性鱼类。雄性中华鲟生长到9岁以上，鲟体长1.7米，体重50公斤以上，雌性中华鲟生长到14岁以上，体长2.3米，体重120公斤以上，达到初次性成熟，就可以生儿育女了。每年夏秋，成群结队的中华鲟由生活在长江口外的浅海域回游到长江，历经3000多公里的溯流博击，才回到自己的“故乡”金沙江一带产卵繁殖。产后，待幼鱼长大到15cm左右，这些“游子”又携带儿女们，顺流而下，旅居海外。它们就这样世世代代在长江上游出生，在大海里生长，养成了身居海外不忘故乡的习惯。正是由于这种执着的回归、寻根的习性，所以人们称它为“中华鲟”。
编辑于 2005-09-30
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