孩子长到4～5岁，就应该教他使用筷子。有些家长缺乏耐心，认为孩子用筷子不如用勺子方便，干脆不让孩子用筷子。这种做法是不可取的。
用筷子夹食物的动作，可以牵动着手指、胳膊、肩部等30多个关节、50多块肌肉的运动，而且时刻受大脑控制。用筷子吃饭可以使孩子手巧，还有训练大脑的协调作用。每次进餐30分钟，一日三餐1个半小时，这对大脑神经是连续胜的刺激，可以说是一种“体操”。
孩子早日学习使用筷子，经常使用筷子，不仅有利于锻炼手部肌肉的发育，还可以使大脑灵活聪慧。
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