白酒中主要化学物质是乙醇，上图为乙醇化学结构图
乙醇的化学式化学式是C2H6O，结构简式是CH3CH2OH。
它是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH。
不管什么酒，总之是酒的话就有酒精的存在，酒精俗名乙醇，化学式是C2H6O，结构简式是CH3CH2OH。当然没有这种说法啦。分子的排列结构变化是根据它所构成的物质的状态变化来决定的。如果是气态物质，它的分子排列很疏散，相互间的引力斥力也很弱。而白酒，就是放在窑里的时间再久也不至于变成固体吧？固体物质的分子排列才是很紧密的
C2H5OH俗称酒精
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