黑木耳与西红柿鸡蛋可以一起吃吗？

你好，两者是可以一起食用的。

两者配合方法：

一、用料

木耳(干) 适量 、西红柿 1个 、鸡蛋 3个、

食盐 5克 、葱 5克 、老抽 2克、 白砂糖 2克、 蚝油 2克、 植物油 适量

二、 做法

1.黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用 。

2.番茄洗净后切丁备用； 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用。 

3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃 。

4.锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽，起锅上桌 。

三、营养功效 

1.黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。 

2.黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

3.黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。 

可以的
用料
木耳(干)
适量
西红柿
1个
鸡蛋
3个
食盐
5克
葱
5克
老抽
2克
白砂糖
2克
蚝油
2克
植物油
适量
做法
1、黑木耳提前泡发，洗净后手撕小片，开水中淖水后滤干备用
2、番茄洗净后切丁备用；
鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用
3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用，注意下蛋液时火不要太大，鸡蛋一定不要炒老了，嫩滑的鸡蛋才入味好吃
4、锅内再加少许油，下1中的黑木耳煸炒一会，再加入2中的番茄丁，炒匀后，依次加入糖、蚝油、老抽(增色用的，适量添加)、盐，再加入3中的鸡蛋块，迅速翻炒均匀(加了糖和盐后，番茄不宜高温下久炒会出很多水水的，不好吃也不好看)，起锅上桌
营养功效
1、黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。
2、黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
3、黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
4、菌类食物多好啊，木耳、香菇、金针菇，高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素及多种矿物质。特别是他最排斥的黑木耳，含有丰富的蛋白质，有“素中之荤”的美誉；更重要的是黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。

健康食材黑木耳搭配西红柿鸡蛋这样炒，营养升级，老少皆宜