白萝卜猪肉馅饼怎么做好吃

食材明细

• 低筋粉400g

• 新侬白萝卜1100g

• 猪肉400g

• 葱姜30g

• 香油20g

• 生抽25g

• 盐5g

• 清水250g

• 自制味精5g

• 玉米油适量

• 咸鲜口味

• 烙工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

白萝卜猪肉馅饼的做法步骤

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  1

  带着小瓢虫标志的新侬蔬菜礼盒到家啦！

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  2

  打开看一看满满一箱子呀！这次还有新品生态带鱼！

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  3

  这是今天要吃的主角大白萝卜，倍儿脆！

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  4

  准备好食材：新侬白萝卜、猪肉、低筋面粉、葱姜、自制味精、生抽、香油、盐。

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  5

  首先用厨师机内胆称好400克低筋粉，加入250克清水。

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  6

  然后用厨师机和面3分钟

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  7

  将面团整理一下盖上湿布醒1小时（醒的时间看室温，室温高就短些，室温低就要延长些。）

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  8

  葱姜切末、猪肉切块、白萝卜一劈四瓣儿备用。

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  9

  白萝卜用切菜机器切成丝（没机器的就用擦丝器擦成丝。）

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  10

  白萝卜丝放在微波炉容器内用微波炉高火打7分钟，然后取出晾凉。

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  猪肉块用料理机搅成肉馅儿

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  将打好的肉馅儿和切好的葱姜放在盆子里加入20克香油

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  再加入5克自制味精

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  最后加入25克生抽搅匀上劲

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  最后把晾凉的萝卜丝攥干放入盆中。

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  等馅饼皮擀好了再往馅儿里加盐拌均匀即可。

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  醒好的面倒在撒了薄面的案板上，不用揉直接搓条，切剂子。

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  擀成面皮

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  包入拌好的萝卜馅儿包成包子状。（400克面粉我包了17个。）

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  20

  包好的包子褶子冲下放入预热好的抹了油的电饼铛里按扁，盖上盖子选小火馅饼档，待停机即可取出馅饼，就着大蒜和醋开吃喽！

小窍门

烙好的馅饼集中放在一个盆子里盖上湿布可以令饼皮更软乎。
一定等皮擀好了馅里再加盐搅拌，不然出汤不容易包了就。