青萝卜骨头汤怎么做

青萝卜骨头汤    

主料

青萝卜1个    猪骨1斤    姜片2片    蜜枣2个    

辅料

盐适量         

青萝卜骨头汤的做法步骤

1. 猪骨飞水后洗干净；

2. 青萝卜削皮，切大块；

3. 全部材料一起放进锅里，大火烧开后转小火，煲1个半小时；

4. 关火后，放盐调味就可以啦！

主料

排骨

500克

辅料

青萝卜

100克

银耳

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

步骤

1.将排骨清洗浸泡，除去血水。

2.放入葱、姜段，加入适量的清水，大火加热。

3.期间不断的将浮沫撇去。

4.银耳用清水浸泡发好，撒成小朵

5.将银耳放入砂锅中，小火慢炖一个小时以上。

6.将切好的青萝卜丝放入砂锅内

7.继续煮制20分钟

8.加入适量的精盐调味即可关火。

小贴士

银耳需提前泡制，煮制时间长更软糯，好吸收。
青萝卜最后放入，加热成熟即可。

食材
主料
小排
680克
青萝卜
310克
辅料
葱段
3根
生姜
4片
料酒
适量
食盐
3小勺
味精
少许
枸杞
少许
步骤

1.买来的新鲜小排用冷水焯沸

2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火

3.煮开后撇去浮沫

4.调入适量料酒加盖转小火慢炖

5.青萝卜去皮洗净后切滚刀块

6.待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火

7.再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开

8.放入少许味精调味

9.最后撒少许枸杞葱沫关火
小贴士
1、做荤汤前需将肉类入冷水焯煮，焯掉多余血沫后炖出来的肉汤更香浓
2、想省事的朋友可以用压力锅或是电压力锅更快捷