元宵节是我国传统节日,吃元宵也成为了过元宵节的一个代表,那么元宵要煮多久呢?
不管是煮汤圆还是元宵,方法如下:
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水,然后烧开。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
请注意煮的方法很简单,但依据汤圆或元宵的质量和数量而采取灵活的方法。
简单的方法是,煮三开后,关小火,取出一个汤圆或元宵打开看看里面馅儿是否已化,外面皮儿是否已熟,就能断定是否要继续煮或者关火了。
一般这一过程大约10分钟左右
元宵又称为汤圆是元宵节必不可少的美食。待锅里水沸腾后就可以下入汤圆,等待汤圆浮起来就熟
煮元宵技巧
轻轻捏:下锅前,用手轻捏“元宵”,使其略有裂痕,这样煮出来的“元宵”,里外易熟,软滑可口。
开水下:锅内水开后,放入“元宵”,用勺背轻轻推开,让“元宵”旋转几下,就不粘锅底。
文火煮:“元宵”入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,否则,“元宵”不断翻动,受热不均匀,外熟内硬不好吃。
点冷水:“元宵”入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态。
开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。
这样煮出的“元宵”质软不硬,香甜可口。
7~12分钟
视元宵大小而定
肉馅的,浮起后继续煮3分钟才熟
芝麻的,浮起后再煮1分钟