白水煮虾蘸料的配制方法如下：
所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖
步骤一、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。
步骤二、锅内加入适量的食用油，开小火加热。
步骤三、再倒入蒜末和姜丝翻炒。
步骤四、加入适量的食用盐。
步骤五、加入适量的白砂糖。
步骤六、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。
步骤七、加热至糖和盐溶解，即可关火。
步骤八、用小碗装出姜蒜汁，白水煮虾即可蘸食。
配料及配量：
一点海鲜酱油，姜汁和醋汁，如果吃得惯就少少的调一些蘸料就可以，姜和醋都是温性的，和寒性的海鲜搭配最好。
白水煮虾做法：
1.购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用。
2.大葱切成小段。
3.锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。
4.然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。
5.调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。
一点海鲜酱油，姜汁和醋汁，如果吃得惯就少少的调一些蘸料就可以，姜和醋都是温性的，和寒性的海鲜搭配最好
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