你好,我是自己开了一个加工面条店,鲜面条放时间长了就变黑,您有什么好办法啊?

鲜面条放时间长了就变黑,您有什么好办法啊?
2024-11-01 10:46:25
推荐回答(5个)
回答1:

更换一下面粉。鲜面条加工工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

回答2:

放水里好些,我试了的

回答3:

要经过护色处理的。

回答4:

你特么这是小银鱼吧

回答5:

用潮湿的毛巾盖住试下吧,按理不该会变黑吧,放多久了?