想补充维生素C，应该吃什么食物经济实惠又好吃？

有一种青椒是绿色的，大概巴掌那么大，他就喜欢吃哪种，并且他还对哪种辣椒有所研究。

这种青椒名字又叫做柿子椒，最让人意外的是，它的维生素c含量居然十分的高，有多高呢？比起西红柿来他还要高出14倍。所以说想要补充维生素c的小伙伴们可以多吃这种柿子椒。那么今天小编就来跟大家一起分享，用柿子椒为主料做的美食，这道美食的名字叫做柿子椒炒鸡蛋，鸡蛋还有大量的蛋白质，柿子椒含有丰富的维生素c二者都是对人体来说有巨大作用的，所以多吃这道菜对身体有好处哦。

制作这道是指教，我们需要用到的材料，包括：柿子椒一个，鸡蛋两个，若干花椒，食用油以及盐等。首先我们先来把鸡蛋准备好，鸡蛋敲入碗中，把一开始准备的花椒粒和食盐均匀地撒在鸡蛋液表面，用筷子或者是勺子搅拌均匀，这么做的目的是为了帮鸡蛋去腥。接着把青椒也洗干净，这种青椒中间有一些囊，使用小刀把其中的囊给去掉，接着把青椒切成菱形。

开始煎鸡蛋，在锅里倒入适量的食用油后，把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用小火把鸡蛋煎至凝固，等到底部凝固后把鸡蛋用锅铲翻过来，继续煎，等到两面都泛起金黄色光泽以后，用锅铲将它们切成若干份，因为一开始已经放了盐，所以我们煎的过程中不需要再调味了，这样煎出来的鸡蛋，无论是口感还是味道都十分诱人。

接下来炒青椒，炒青椒的时候有一个细节需要注意，那就是青椒含有的维生素C特点是不耐高温，如果一直被高温烧的话，会被消灭掉，所以我们炒青椒一定要用大火，并且翻炒快速的方式。具体方法就是在锅中倒入食用油后，将油煮熟后才把青椒放入其中，倒入后把火候调到最大，并用锅勺快速翻炒，炒熟以后放盐，接着才把煎好的鸡蛋放入，这样能避免待会鸡蛋的味道太咸，把二者均匀混合后就可以食用了！

很多种食物中都富含维生素c，尤其是蔬菜、水果类，可以多吃西红柿、苹果，以及各种绿叶蔬菜，这些家常的蔬菜水果比较容易购买，价格也比较实惠，苹果可以生吃、煮粥、榨汁，而西红柿可以凉拌，做西红柿炒蛋等，而绿叶蔬菜可以依据自己的口味做成不同味道的美食。

如果想补充维C，可以选择吃一些富含维C的水果。因为其他食物在烹调过程中有可能会破坏维C，富含维C的水果有：橙子，苹果，猕猴桃等等。

西兰花。西兰花富含丰富的维生素C，还有其他的微量元素，并且也不贵，所以想补充维生素C可以多吃西兰花。