主要是体内缺少乙醛转化酶导致的，你知道甲醛是浸泡尸体的东西吧，也就是平时所说的富尔马林，那东西可以使蛋白质变性，而乙醛与甲醛差不多，也是有毒的，那么知道了这一点后，你就会明白我们喝酒为什么会醉，就是因为酒精，也就是乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。
