甜椒灰霉病的症状：苗期、成株期均可发生灰霉病。幼苗染病，子叶先端变黄，后扩展到幼茎，缢缩变细，由病部折断而枯死。苗期叶片染病，病部腐烂或长出灰色霉状物，严重时上部叶片全部烂掉，仅留下半截子茎。成株染病，茎上初生水渍状不规则斑，后变灰白色或褐色，病斑绕茎一周，其上端枝叶萎蔫枯死，病部表面生灰白色霉状物。花器染病，花瓣呈褐色，水渍状，密生灰色霉层。
果实染病，幼果果蒂周围局部产生水渍状褐色病斑，扩大后呈暗褐色，凹陷腐烂，病斑上有不规则轮状灰色霉状物。枝条染病，亦呈褐色或灰白色，湿度大时，也长出灰霉。
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