用料 鱼 2条（每条鱼不到一斤的样子） 柱侯酱 半勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 蒜苗 3根 红辣椒 1/4个 芹菜 5根 盐 微量 油 适量
柱侯酱焖鱼的做法
锅烧热，放入油（占半个锅底），将鱼放入，开小火，单面煎5分钟，再翻面煎8分钟左右
蒜苗切5厘米段，红辣椒切圈，芹菜切10厘米段。将蒜苗炒香。
将鱼铲出，锅里加一锅底水，放入柱侯酱，用勺化开，再加入盐（不够咸的话加入酱油），再加入油，放入蒜苗，辣椒，煮一下，再放入鱼焖。等菜快熟的时候放入芹菜，差不多就起锅。
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