做法，自制杨梅干怎么做好吃，自制杨梅干的家常做法

2024-12-19 17:24:23

推荐回答（3个）

回答1：

材料：
新鲜杨梅4斤、清水、细砂糖适量、柠檬汁少许
做法：
1、选出完好无损的新鲜杨梅
2、将杨梅倒入锅中，加入清水没过杨梅煮开
3、将煮好的杨梅捞出来
4、倒入平底锅，加入适量细砂糖
5、中火将杨梅慢慢煮干，过程中需要不停地掂锅翻动杨梅
6、水分快煮干的时候，加入少许柠檬汁
7、将杨梅煮至变干变小
8、烤盘上铺上锡纸，将杨梅一粒粒摆在烤盘上，入烤箱100度热风循环烤80分钟
9、烤好的杨梅均匀地裹上细砂糖，装入罐中密封
温馨提示：
1、糖的量不好明确，因为杨梅酸甜不一，每个人的口感也不一样
2、没有烤箱，就用太阳自然晒干
3、烘干和晒干的时间也可以根据自己的喜好来定，喜欢干一点，就多烘一会儿

回答2：

食材明细

主料

杨梅500g
白糖250g
甜味口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度

自制杨梅干的做法步骤

1

泡酒后的杨梅滤去酒，放到一个罐子中。
2

准备白糖，白糖的量根据个人口味添加，我大概是放了杨梅重量的一半。
3

把白糖放进杨梅中，腌制一天，至白糖全部融化。
4

腌好的杨梅放入蒸锅中蒸15—20分钟。（也可以把杨梅和白糖直接放在锅里煮）
5

蒸好的杨梅放在帘子上晒干。
6

晒好的杨梅干。
7

酸酸甜甜的，很好的小吃，还可以用来做菜呢

回答3：