不用微波炉,不用智能电饭煲,怎样做蛋糕

我曾经用很普通的电饭煲过做过,可失败了,各位,帮个忙好么~
2024-12-19 09:49:57
推荐回答(4个)
回答1:

我觉得是你之前的料没做好。。电饭煲是可以做的,但是对料的要求更高,当然还是建议你用烤箱。。
附:酸奶蛋糕
1、48g黄油隔水融化

2、加入200g酸奶

3、用手工打蛋器搅拌均匀

4、放入一个蛋黄搅拌

5、拌匀一个蛋黄后再放入第二个,总共放四个

6、低粉40g、玉米淀粉24g拌匀后筛入蛋黄糊中

7、将面粉与蛋黄糊翻拌均匀(要用铲子从盆底捞起面糊、倒下,象炒菜一样,不能转圈搅拌!
8、四个蛋青加几滴白醋,用打蛋器低速打出粗泡沫,加入第一次白糖15ml打20秒左右后,加入第二次白糖15ml中速打20秒左右,再加入第三次白糖15ml告诉打20秒左右,换成中速一直打到硬性发泡(用打蛋器头舀起蛋青糊,有三角瓦片状出现即可,打蛋青时将烤箱预热:温度设定在165-170度,长帝ck25-b温度不精确,用一个烤盘装开水放在烤箱最下层,倒数第二层放烤网)

9、将蛋青糊舀起三分之一放入蛋黄糊中拌匀

10、将蛋黄糊全部倒入蛋青糊中

11、还是翻拌均匀

12、倒入八寸蛋糕模中,抬高蛋糕模摔落台面两次,震破大气泡,放入烤箱之内、烤网之上,烤制60分钟。

如果没有打蛋器,用手打可以但是至少得打半个小时,还有烤箱一定得预热。

回答2:

你可以买调好的蛋糕粉,再加上一些牛奶什么的,用锅蒸就可以了

回答3:

用蒸的:)
做法一样,惟独不同的是做法是用隔水蒸。

回答4:

可以用烤箱啊,笨