菌类和茄子一起吃有毒吗？

2024-12-18 00:52:43

推荐回答（5个）

回答1：

没有毒的哦。前段时间，一则“医大已经死17人，茄子、蘑菇应季上市，不能一起吃”的消息红及整个朋友圈。那么，茄子和蘑菇真的不能一起吃吗？其实，如同海鲜不能与水果一起吃、胡萝卜不能与白萝卜一起吃、大葱不能与蜂蜜一起吃等谣传一样，都是“食物相克”惹的祸！

菌类和茄子是市场常见的蔬菜，两种食物没有冲突的成分，不会食物相克。

如果有人碰巧因茄子和菌类中毒，可能是因为食物储存等环节出了问题或食用了不明有毒菌类，而不是食物相克。有关食品安全的问题大家其实尤为关注，购买新鲜的食物，合理储存避免腐败变质，处理食材时生熟分开并采用适宜的烹饪方式，都是避免此类事件发生的重要方法。

但是食用菌类还是需要注意以下几点:

1、不要图新鲜采摘不认识的野生菌食用。

2、不要图新鲜购买不认识的野生菌食用。

3、不要选择颜色鲜艳的菌类。

4、烹饪菌类不可混合，且一定要充分加热炒熟炒透后再食用。

5、食用菌类时不要饮酒。

回答2：

前段时间，一则“医大已经死17人，茄子、蘑菇应季上市，不能一起吃”的消息红及整个朋友圈。那么，茄子和蘑菇真的不能一起吃吗？其实，如同海鲜不能与水果一起吃、胡萝卜不能与白萝卜一起吃、大葱不能与蜂蜜一起吃等谣传一样，都是“食物相克”惹的祸！

食物相克由来已久，很多人认为食物相克来源于中国传统医学，在文献记载中确有关于食物相反和禁忌的记载，然而其所说的食物相反并非食物相克，而食物相克未有科学依据，理论上没有科学解释，实践中也未得到证实，不要相信“食物相克”能杀人。出现食物相克谣言的原因，多是因食物被污染或食用者对其过敏，才导致出现了不适或死亡。

菌类和茄子是市场常见的蔬菜，两种食物没有冲突的成分，不会食物相克。

当然，除了食品安全外，不得不提的是，菌类上市时，也是食用菌类中毒事件的高发期，我们如何避免出现中毒甚至死亡的情况发生呢？为大家提几点建议：

1、不要图新鲜采摘不认识的野生菌食用。

2、不要图新鲜购买不认识的野生菌食用。

3、不要选择颜色鲜艳的菌类。

4、烹饪菌类不可混合，且一定要充分加热炒熟炒透后再食用。

5、食用菌类时不要饮酒。

另外，食用菌类后，如果感到肠胃不适（恶心、呕吐、腹泻等）或出现神经系统症状（头晕、头疼、幻听、幻视等），则不可拖延，应及时喝温开水或淡盐水催吐，尽快把未吸收的部分拍出体内，减少有毒物质的吸收，并立刻就医，防止病情加重。在享用美食的同时，勿忘食品安全。

回答3：

没有毒
食物相克由来已久，很多人认为食物相克来源于中国传统医学，在文献记载中确有关于食物相反和禁忌的记载，然而其所说的食物相反并非食物相克，而食物相克未有科学依据，理论上没有科学解释，实践中也未得到证实，不要相信“食物相克”能杀人。出现食物相克谣言的原因，多是因食物被污染或食用者对其过敏，才导致出现了不适或死亡。

菌类和茄子是市场常见的蔬菜，两种食物没有冲突的成分，不会食物相克。
如果有人碰巧因茄子和菌类中毒，可能是因为食物储存等环节出了问题或食用了不明有毒菌类，而不是食物相克。有关食品安全的问题大家其实尤为关注，购买新鲜的食物，合理储存避免腐败变质，处理食材时生熟分开并采用适宜的烹饪方式，都是避免此类事件发生的重要方法。

当然，除了食品安全外，不得不提的是，菌类上市时，也是食用菌类中毒事件的高发期，我们如何避免出现中毒甚至死亡的情况发生呢？为大家提几点建议：
1、不要图新鲜采摘不认识的野生菌食用。
2、不要图新鲜购买不认识的野生菌食用。
3、不要选择颜色鲜艳的菌类。
4、烹饪菌类不可混合，且一定要充分加热炒熟炒透后再食用。
5、食用菌类时不要饮酒。

回答4：

茄子作为蔬菜主要含有维生素和矿物质，茄子中铁含量较高，茄子与蘑菇同食还能促进人体对蘑菇中蛋白质的吸收，两者是相互促进的作用，完全不会产生毒素。

拓展资料

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。

回答5：

南京市第一医院急诊科副主任医师秦海东，他表示，蘑菇跟茄子、小米一起吃，会产生毒素并无科学依据。

碰巧因茄子和菌类中毒，可能是因为食物储存等环节出了问题或食用了不明有毒菌类，而不是食物相克。
有关食品安全的问题大家其实尤为关注，购买新鲜的食物，合理储存避免腐败变质，处理食材时生熟分开并采用适宜的烹饪方式，都是避免此类事件发生的重要方法。
食物相克由来已久，很多人认为食物相克来源于中国传统医学，在文献记载中确有关于食物相反和禁忌的记载，然而其所说的食物相反并非食物相克，而食物相克未有科学依据，理论上没有科学解释。
不要相信食物相克能杀人，出现食物相克谣言的原因，多是因食物被污染或食用者对其过敏，才导致出现了不适或死亡。
食物与食物本身是不存在相克的，而有些出问题的应该是单个食物本身或者是身体原因导致的。