食材明细
基围虾400克
油 适量
葱适量
姜 适量
蒜 适量
糖 二勺
生抽二勺
料酒适量
辣椒适量
咸甜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧大虾的做法步骤
1
准备食材
2
大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
3
用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4
锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5
放入大虾翻炒至8分熟。
6
放入一勺料酒去腥。
7
入二勺生抽炒2分钟。
8
放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。
小窍门
1 放了生抽，盐就可以不放了。
2 烹制虾的时间不能太长 ，否则虾肉会发老
葱姜蒜切好备用，干辣椒若干，锅里放入适当的油，导入辣椒、生姜、蒜，爆炒下，再导入大虾，大火炒，熟了就可以，不用炒太长时间。
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