建议你以后提问题加上序号并每个问题直接换行。
1，删除不用连接计算机，在touch上随便长按一个图标会开始抖动，你这时点击图标左上角的叉，然后点击删除然后评级即可。（可以不评级）
2，至于下载，没有越狱的只能从appstore上下载应用程序，如果越狱可以到处下载。
3，越狱之后建议下载91同步助手for iphone来管理，那个上面有软件库，如果软件库里没有但是你想玩的可以从网上下载用91安装。
4，至于ios4.0的越狱，这个不好说，老说快出了，但是一直没出，不保守估计1-4星期，保守估计2-3个月。
希望我的回答能帮助到你，我的ipod团队为您服务。
在itunes上左边那栏有个应用程序，点那个他就会出来你的所有应用程序，然后你在那里边删就行了。
长按住某个图标就OK
破解之后在91手机助手可以免费下游戏。。。3代4.0现在就能破解了吧。。。
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