非条件反射是指人生来就有的先天性反射．是一种比较低级的神经活动，由大脑皮层以下的神经中枢（如脑干、脊髓）参与即可完成．膝跳反射、眨眼反射、缩手反射、婴儿的吮吸、排尿反射等都非条件反射．叩击膝盖下韧带小腿弹起、婴儿一生下来就会吮奶、手触到火立即缩回等，这种反射活动是人与生俱来、不学而能的，神经中枢在不在大脑皮层，在脊髓或脑干，因此属于非条件反射．
条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式．听到上课铃声走进教室，是在学习生活过程中形成的，听觉中枢在大脑皮层，是在大脑皮层的参与下形成的条件反射．所以看到酸梅流唾液；听到铃声进入教室；均是在非条件反射的基础上，经过一定的过程，在大脑皮层参与下完成的，是一种高级的神经活动，是高级神经活动的基本方式．
因为反射是在神经系统的参与下完成的，由于草履虫只是单细胞生物，没有神经系统，所以避开食盐粒属于对外界的刺激产生的应激性，不属于反射．
故选：B．
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