原料：
嫩牛肉80克、雪菜个人爱好自选、葱1根、米饭3碗。
辅料：
料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶题、胡椒粉少许。
做法：
1、牛肉切丝，拌入调味料1略腌，过油捞出；雪菜洗好晾干；葱切小段
2、另用3大匙油炒香雪菜和葱，然后放入米饭炒散，加入牛肉和所有调味料，炒匀即盛出。
1、米饭入锅前先弄散，炒的时候不要压，炒出来的饭才会粒粒分开。
2、除了用牛肉，也可以用瘦猪肉搭配其他配料作肉丝炒饭
雪菜一小袋.卤牛肉一块切丁,葱切丁,锅放火上放油烧热,放饭雪菜,牛肉炒热放味精,葱即可
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