那种风干的小鲨鱼仔怎样烹调才好吃？

2025-01-02 18:10:15

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回答1：

可以炸，可以蒸，还可以炖着吃。

1 炸着吃最香了，还不腥。想复杂点还可以炸后再红烧。

2 最简单的方法:
用水洗后，放在盘里，加花生油（或加点五花肉也可以），加葱姜片适量，上锅蒸25-30分钟即可。
配上玉米饼子和小米粥，很好吃，别有风味哦。

3 做法：将干鱼洗净，用清水泡发5小时备用。青椒、红椒、洋葱洗净，切片备用。豆豉洗净备用。烧镬下油，爆香姜片、豆豉、蒜头，下鱼干，溅绍酒，大火翻炒至熟，放入青椒、红椒，下盐、糖、鸡粉调味炒匀，上碟便可。