小米可以做什么美食

小米山药粥

用料

山药约45克；小米50克；白糖适量

做法

备好原料，鲜山药、小米和白糖。在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下（手在稀释的醋中浸泡一下，切山药时就不会手痒了）

将山药洗净削皮，切成小块。小米用水洗净（淘米水洗脸可以美容哦）

锅中加1000ml水烧开。放入小米煮5分钟（小米比山药难煮一些，应早下锅一会）

放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。放入适量白糖调匀即可食用

小米南瓜粥

用料

小米；南瓜

做法

小米淘洗，加3倍的水

南瓜洗净，切成小块，和小米一块煮至熟即可

山药小米粥

用料

鲜山药80g；小米50g；枸杞3g；清水2000ml；冰糖若干

做法

主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰

锅上火加入清水2000ml

冷水加入淘好的小米

大火煮开转小火慢熬20分钟左右

续切好的山药和枸杞

约煮到山药熟透加入冰糖即可

小米糕

用料

小米150克；鸡蛋三只；色拉油40克；糖35克

做法

小米洗干净浸泡一夜（其实两次都忘记拍了）

蛋清与蛋黄分离

小米加蛋黄加油放入搅拌机搅成浆

蛋白分三次加糖打至硬性发泡

打发好的蛋白分三次加入小米浆搅拌均匀

倒入模具用力震一下震出气泡（忽略粗糙的表面阿婆主实在撸不平阿不过出锅是平整的哦）

入锅蒸三十分钟就好了

小米炖菌菇

用料

小米1人份（约1/4小碗）；姬松茸两个；盐1/4小匙；花生少许；新鲜香菇两朵

做法

准备原料，小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条

锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用

小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟（期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅）放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可（要稠稠的，没有分离的水状）

小米南瓜粥

用料

小米100g；南瓜300g

做法

南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟

准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行，我是想追求“南瓜溶于无形”的感觉）

分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅

南瓜本身含糖，我个人口味是觉得不用再加糖了

小米怎么做零食好吃
制作主料：小米、面粉。
辅料：孜然、食盐。
做法
1.小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混合揉成略硬的面团擀薄片。
2.热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。
3.捞出后依个人口味撒上食盐和孜然粉搅拌均匀即可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。凉后密封保存以免返潮影响口感

米糕，米饼，爆米花，很多，如果你是北方人到南方来生活几年你就知道了。

小米淘洗浸泡30分钟
加清水，倒入小米，大火煮沸

倒入红糖，搅拌均匀

加适量枸杞，转小火煮20分钟

小米粥就是即简单又好吃而且很受大众欢迎的美食