人吃五谷杂粮者，不吃五谷杂粮,为什么不得病？

只吃水果蔬菜容易碳水化合物摄入不足。碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒废物不能及时排除，就会造成肤色黯淡、脸色难看。

大脑退化

当主食吃得少，碳水化合物摄入不足会导致体内重要物质匮乏。

例如，葡萄糖减少就会导致大脑思维活动受影响。据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。

心血管病

只吃肉类和蔬菜水果不吃五谷杂粮，虽然增加蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类的进食，也会导致体内脂肪囤积过多，不但会引起肥胖，高脂血症、高血压、冠心病也会接踵而至。

大肠癌、结肠癌

不吃五谷杂粮却吃了大量高蛋白、高脂肪食物是最危险的行为，容易增加身体内废物的堆积。

蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，不但增加了肝脏和肾脏的负担，还促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。而脂肪摄入过多，也容易造成结肠癌高发。

因为你不可能不吃五谷杂粮，这五谷杂粮只是个通俗的比喻而已，也就是你一生不可能只食用一种食物从生到死，只要你活在世上就得进食、就得生活，而进食就得食入各种各样的细菌、而生活就得面对各种各样的环境和气候，而你本身身体机能就得不断去适应去进化，生病不可怕生病反而是在提高你本身免疫力及抵抗力的一不可或缺过程。

人吃五谷杂粮，体内阴阳调和不均就会生病。五谷杂粮有数阴的，有属阳的，各种营养调配不均就会阴阳失调。比如，杏吃多了会上火。

五谷杂粮是人生存的必须物质，不吃就无法生存，因此生病也是自然的，无法避免的。不一生都不生病的人没有，一生不吃五谷杂粮的人也是没有的。

这句话的原意是人只要活着（吃五谷杂粮，吃饭），难免会生病。不吃五谷杂粮，人都不活了，还生什么病。