凉拌猪肝怎么做，求大佬帮忙

主料：新鲜猪肝

辅料：洋葱丝，小葱，小米辣，鲜辣露，酱油，花椒油，香油，花椒粒，料酒，豆瓣酱，白糖

1.提前将原材料准备好

2.将买回来的新鲜猪肝用流水冲10分钟，再放入清水中浸泡30分钟，这样肝脏中堆积的毒素和激素能排除来


叨叨叨：肝脏是最容易堆积毒素的地方，所以这个步骤一定不能少


3.锅内倒清水加5-8粒花椒粒，将猪肝冷水下锅加料酒煮熟


叨叨叨：煮猪肝的时间不能太短，一定要煮熟，这样才能消灭猪肝中的寄生物哦

4.洋葱切成丝；小葱切成段；小米辣切成圈

5.将煮熟的猪肝捞出放凉后切成薄片


6.将猪肝和洋葱丝、小米辣圈、葱段、鲜辣露、酱油、香油、花椒油、白糖、豆瓣酱拌匀


7.拌匀的猪肝即将装盘

8.一盘爽口的猪肝就大功告成啦



叨叨叨：猪肝虽好吃，但是属于高胆固醇食物，一次也不能吃太多哦

凉拌猪肝

凉拌猪肝的用料
猪肝 500克 香菜 1元 醋 适量 香油 适量 蒜 瓣 花椒 适量 姜 1块 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量 小米椒 5个 辣椒油 适量
凉拌猪肝的做法步骤
步骤 1
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先把买来的猪肝经过处理，放生姜片和水煮熟

步骤 2
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在煮猪肝的过程中可以准备调料

步骤 3
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美味的凉拌🐷干出盘了