老年人比较适合橄榄油、茶油、葵花籽油、花生油等,可以经常换种类吃,这样更容易达到营养均衡。老年人应该尽量选择不用烹调油或用油很少的烹调方法,如炖、焖、煲、水煮、清蒸、凉拌、微波加热等,少用炸、煎、油炒。每餐最好都要有一个凉拌菜或生吃菜,这样可以减少烹调油的摄入。
好的山茶油原料一定是来自深山,然后通过设备精炼出高纯度的山茶油,现在市面上很热的就有好几款山茶油,比如我同事家用的大康时代山茶油,还有我家用的齐云山高纯山茶油,都非常的健康,适合老人食用。
老年人吃猪油比较好。