A、乙型肝炎是有肝炎病毒引起的，通过饮水和食物传播属于消化道传染的，A正确．B、心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病．不具备传染病的特点，不属于传染病，B错误．C、甲型肝炎属于消化道传染病，C正确．D、肺结核是依靠飞沫和空气进行传播的，应属于呼吸道传染病，D正确．故选：B
